ब्राज़ीलियाई रेसिपी
कैरामलाइज्ड बनाना (कैरामल वाली पकी हुई कच्ची केला)
कैरामलाइज्ड बनाना एक पारंपरिक ब्राजीलियाई साइड डिश है, जो फल की मिठास और कैरामल की चमक के बेहतरीन संतुलन के लिए जानी जाती है। यह एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है।
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सामग्री
3 पकी हुई कच्ची केला (Plantains)
1 कप पानी
3 बड़े चम्मच चीनी
1 बड़ा चम्मच मक्खन
2 लौंग
1 कप पानी
3 बड़े चम्मच चीनी
1 बड़ा चम्मच मक्खन
2 लौंग
सामग्री कहाँ मिलेगी
सामग्री किसी भी स्थानीय सब्जी मंडी, किराना स्टोर या सुपरमार्केट से आसानी से खरीदी जा सकती है।
बनाने की विधि
- एक कड़ाही में पानी
- चीनी
- मक्खन और लौंग को एक साथ मिलाएं
- केलों का छिलका उतार लें
- केलों को कड़ाही में डालें
- कड़ाही को ढक्कन से ढक दें
- धीमी आंच पर पकाएं
- केले नरम हो जाने पर ढक्कन हटा दें
- आंच को थोड़ा तेज करें
- केलों को तब तक सुनहरा होने दें जब तक कि वे चारों ओर से कैरामल जैसा न दिखने लगें
- कड़ाही को लगातार हिलाते रहें ताकि केले नीचे न चिपकें
नोट्स
यह व्यंजन नरम केलों और चमकदार मीठी चाशनी से तैयार होता है। यह नमकीन व्यंजनों के साथ परोसने या एक झटपट मिठाई के रूप में खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
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