Бразильский рис с овощами в скороварке (по-деревенски)

1 порция белого риса (длиннозерного)
1 порция моркови (нарезанной кубиками)
1 порция зеленого горошка (свежего или замороженного)
1 порция репчатого лука (мелко нарезанного)
Оливковое масло для подачи

Все ингредиенты для этого рецепта можно найти в любом ближайшем супермаркете, на продуктовых рынках или в отделах здорового питания. Выбирайте свежие сезонные овощи для более насыщенного вкуса.

Подготовьте ингредиенты: промойте рис, нарежьте морковь и лук.
В скороварке слегка обжарьте рис с морковью на небольшом количестве масла до появления легкого аромата.
Добавьте лук и зеленый горошек, залейте горячей водой (в пропорции 1:2 к рису) и закройте крышку.
Готовьте на среднем огне под давлением около 5–7 минут после закипания.
Снимите с огня, дайте давлению выйти естественным путем, добавьте свежую зелень по вкусу и подавайте, сбрызнув оливковым маслом.

Этот рецепт в стиле бразильской кухни штата Минас-Жерайс идеально подходит для быстрого обеда. Приготовление в скороварке позволяет сохранить максимум вкуса и аромата овощей.

Совет: строго соблюдайте время приготовления, чтобы рис получился рассыпчатым, а овощи сохранили свою текстуру.