Receta brasileña
Brigadeiro Brasileño
El dulce más icónico de Brasil: bolitas de chocolate suaves, cremosas y deliciosas hechas con solo cuatro ingredientes.
0.0 / 5 de 0 valoraciones
Ingredientes
1 lata de leche condensada (397g)
2 cucharadas de cacao en polvo (o chocolate en polvo)
1 cucharada de mantequilla sin sal
Chocolate granulado (fideos de chocolate) para decorar
2 cucharadas de cacao en polvo (o chocolate en polvo)
1 cucharada de mantequilla sin sal
Chocolate granulado (fideos de chocolate) para decorar
Dónde encontrar ingredientes
La leche condensada y el chocolate granulado se encuentran fácilmente en la sección de repostería de casi cualquier supermercado. Si buscas marcas específicas brasileñas, puedes encontrarlas en tiendas de productos latinos o secciones internacionales de tiendas gourmet.
Preparación
- En una olla pequeña a fuego bajo, combina la leche condensada, el cacao en polvo y la mantequilla.
- Cocina removiendo constantemente con una espátula de silicona para evitar que se queme. Sabrás que está listo cuando la mezcla espese y empiece a despegarse fácilmente del fondo de la olla.
- Retira del fuego y transfiere la mezcla a un plato engrasado con un poco de mantequilla. Deja enfriar completamente a temperatura ambiente o en el refrigerador.
- Con las manos ligeramente engrasadas con mantequilla, toma pequeñas porciones de la masa, forma bolitas y pásalas por el chocolate granulado hasta cubrirlas por completo.
- Coloca cada brigadeiro en un pequeño molde de papel y sirve.
Notas
El brigadeiro es la joya de la repostería brasileña. Ideal para fiestas de cumpleaños o simplemente para disfrutar como un postre reconfortante. Puedes servirlos en pequeños moldes de papel o incluso comerlos directamente con cuchara como una crema de chocolate.
Valoraciones y comentarios