Brasilianisches Rezept
Schneller Schokoladenkuchen aus dem Mixer
Dieser brasilianische Schokoladenkuchen-Klassiker kombiniert einfache Zubereitung mit unwiderstehlichem Geschmack – perfekt für jeden Anlass.
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Zutaten
4 Eier
240 ml Milch
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 397g)
50g Zucker
45g Margarine oder Butter
190g Weizenmehl
3 EL Maisstärke
1 EL Backpulver
200g Zartbitterschokolade, gehackt
240 ml Milch
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 397g)
50g Zucker
45g Margarine oder Butter
190g Weizenmehl
3 EL Maisstärke
1 EL Backpulver
200g Zartbitterschokolade, gehackt
Wo man Zutaten findet
Die meisten Zutaten finden Sie in jedem gut sortierten Supermarkt. Gezuckerte Kondensmilch (oft in Dosen oder Tuben) ist in der Backabteilung oder in der Abteilung für internationale Spezialitäten erhältlich. Maisstärke findet man meist bei den Backzutaten oder Saucenbindern.
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Geben Sie Eier, Milch, Kondensmilch, Zucker, Margarine, Mehl, Maisstärke und Backpulver in einen Standmixer und mixen Sie alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fetten Sie eine Backform (ca. 22 cm Durchmesser) leicht mit Margarine oder Butter ein.
- Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die Form und verteilen Sie die gehackte Schokolade gleichmäßig darauf.
- Gießen Sie den restlichen Teig darüber, um die Schokolade zu bedecken.
- Backen Sie den Kuchen für etwa 40 Minuten oder bis er goldbraun und durchgebacken ist (Stäbchenprobe machen).
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie ihn kurz abkühlen und lösen Sie ihn vorsichtig aus der Form.
Notizen
Dies ist ein äußerst praktisches Rezept, ideal für alle, die schnell ein köstliches Dessert zaubern möchten. Die Verwendung von Kondensmilch (Leite Condensado) im Teig sorgt für eine besonders saftige Textur und eine angenehme Süße.
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