Resep Brasil
Bolo Jeruk Klasik (Bolo de Laranja)
Kue klasik ala Brasil yang terkenal dengan teksturnya yang sangat lembut dan cara pembuatannya yang praktis. Teman setia untuk menemani waktu minum kopi Anda.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan-bahan
2 cangkir tepung terigu
2 cangkir gula pasir
1 cangkir jus jeruk (segar atau minuman rasa jeruk berkualitas)
4 butir telur
1 sdt baking powder
2 cangkir gula pasir
1 cangkir jus jeruk (segar atau minuman rasa jeruk berkualitas)
4 butir telur
1 sdt baking powder
Di mana mendapatkan bahan
Anda dapat menemukan semua bahan ini di pasar tradisional, minimarket terdekat, atau supermarket besar. Untuk hasil terbaik, gunakan jeruk segar yang diperas sendiri dan tepung terigu protein sedang.
Cara membuat
- Kocok putih telur hingga kaku (stiff peaks), lalu masukkan kuning telur dan gula pasir. Kocok kembali hingga adonan tercampur rata dan mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan jus jeruk ke dalam adonan secara bertahap, aduk dengan gerakan melipat yang lembut agar udara dalam adonan tidak hilang.
- Tambahkan baking powder, aduk perlahan hanya sampai tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama kurang lebih 40 menit, atau hingga kue berwarna keemasan dan matang sempurna.
Catatan
Resep ini sangat praktis dan menggunakan bahan-bahan sederhana yang biasanya sudah tersedia di dapur Anda. Rahasia agar kue ini mengembang sempurna dan bertekstur ringan adalah pada teknik mengocok putih telur hingga kaku (stiff peaks).
Penilaian dan komentar