Brasilianskt recept
Klassisk Brasiliansk Apelsinkaka
En tidlös favorit från det brasilianska köket. Denna apelsinkaka är känd för sin luftiga konsistens och enkla tillvägagångssätt – det perfekta sällskapet till eftermiddagskaffet.
0.0 / 5 från 0 omdömen
Ingredienser
2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 dl nypressad apelsinjuice (eller en apelsinläsk av god kvalitet)
4 ägg
1 tsk bakpulver
2 dl strösocker
1 dl nypressad apelsinjuice (eller en apelsinläsk av god kvalitet)
4 ägg
1 tsk bakpulver
Var man hittar ingredienser
Alla ingredienser finns att köpa i vanliga dagligvarubutiker (ICA, Coop, Hemköp, Willys). För bästa smak, välj ekologiska apelsiner när du pressar egen juice.
Tillagning
- Börja med att vispa äggvitorna till ett hårt, vitt skum. Tillsätt sedan äggulorna och sockret och vispa väl tills blandningen är homogen och pösig.
- Vänd försiktigt ner vetemjölet och apelsinjuicen i smeten med en slickepott så att luften bevaras.
- Avsluta med att röra ner bakpulvret tills det precis har blandats in i smeten.
- Häll smeten i en smord och mjölad form.
- Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i cirka 40 minuter, eller tills kakan är gyllene och känns fast när du trycker lätt på den.
Anteckningar
Det här receptet är mycket praktiskt och använder enkla ingredienser som du troligen redan har hemma i skafferiet. Hemligheten bakom en riktigt luftig kaka är att vispa äggvitorna till ett fast, styvt skum.
Betyg och kommentarer