Brezilya tarifi
Portakallı Kek (Bolo de Laranja)
Brezilya mutfağının vazgeçilmezi olan bu portakallı kek, yumuşacık dokusu ve kolay hazırlanışıyla çay saatlerinizin favorisi olmaya aday.
0.0 / 5 -den 0 değerlendirme
Malzemeler
2 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
4 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
4 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Malzemeler nerede bulunur
Bu tarifteki malzemeleri yerel marketlerden, semt pazarlarından (taze portakallar için) veya büyük süpermarket zincirlerinden kolaylıkla temin edebilirsiniz. Kaliteli bir sonuç için taze sıkılmış portakal suyu kullanmanız önerilir.
Hazırlık
- Yumurta beyazlarını kar haline gelene kadar (krem şanti kıvamında) iyice çırpın. Ardından yumurta sarılarını ve şekeri ekleyip karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Unu ve portakal suyunu karışıma ekleyin, hamuru söndürmeden nazikçe spatula yardımıyla karıştırın.
- Son olarak kabartma tozunu ekleyin ve sadece karışana kadar hafifçe harmanlayın.
- Hazırladığınız hamuru yağlayıp hafifçe unladığınız bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika, üzeri altın sarısı renk alana ve içi pişene kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Notlar
Bu pratik tarif, mutfağınızda her zaman bulunan basit malzemelerle hazırlanır. Keki daha süngerimsi ve hava dolu yapmanın püf noktası, yumurta beyazlarını iyice çırparak kar haline getirmektir.
Puanlar ve yorumlar