Receita brasileira
Sorvete de papaia
O sorvete de papaia é uma sobremesa brasileira clássica, muito valorizada por sua combinação refrescante e facilidade no preparo.
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Ingredientes
2 mamões papaia médios
250ml de creme de leite fresco
100g de açúcar
2 colheres (sopa) de castanha de caju picada
250ml de creme de leite fresco
100g de açúcar
2 colheres (sopa) de castanha de caju picada
Modo de preparo
- Corte os mamões ao meio e remova todas as sementes.
- Retire a polpa de um dos mamões e processe-a até obter um purê homogêneo.
- Pique a polpa do segundo mamão em pedaços pequenos e reserve.
- Utilize uma batedeira para bater o creme de leite com o açúcar até alcançar o ponto de chantilly firme.
- Incorpore o purê de mamão ao chantilly, misturando suavemente para manter a leveza.
- Adicione os pedaços de mamão picados à mistura e combine delicadamente.
- Transfira o creme para formas de gelo ou um recipiente adequado e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
- Para desenformar, passe rapidamente o fundo do recipiente em água morna.
- Corte o sorvete em cubos, distribua entre as taças e finalize polvilhando as castanhas de caju por cima antes de servir.
- Caso prefira um toque cítrico, finalize com algumas gotas de suco de limão sobre as taças.
Observações
Esta é uma receita prática e deliciosa, ideal para quem busca uma sobremesa leve. O segredo está na textura cremosa do chantilly misturada com o frescor da fruta.
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