Brezilya tarifi
Şaraplı Kuşbaşı Et Sote
Bu şaraplı kuşbaşı et yemeği, çarpıcı lezzeti ve kolay hazırlanışıyla Brezilya mutfağının klasiklerinden biridir.
0.0 / 5 -den 0 değerlendirme
Malzemeler
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet orta boy soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 kg kuşbaşı doğranmış yağsız dana eti (kontrfile veya but gibi)
1 adet defne yaprağı
Tuz (damak tadına göre)
Karabiber (damak tadına göre)
1/2 su bardağı domates püresi
4 su bardağı su
2 adet et bulyon
1/2 su bardağı sek kırmızı şarap
1 adet yeşil dolmalık biber (doğranmış)
500 g arpacık soğan
2 adet orta boy soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 kg kuşbaşı doğranmış yağsız dana eti (kontrfile veya but gibi)
1 adet defne yaprağı
Tuz (damak tadına göre)
Karabiber (damak tadına göre)
1/2 su bardağı domates püresi
4 su bardağı su
2 adet et bulyon
1/2 su bardağı sek kırmızı şarap
1 adet yeşil dolmalık biber (doğranmış)
500 g arpacık soğan
Malzemeler nerede bulunur
Malzemeleri yerel marketlerden, kasaplardan ve taze sebze reyonu bulunan manavlardan kolaylıkla temin edebilirsiniz.
Hazırlık
- Sıvı yağı bir tencerede ısıtın
- Doğranmış soğanları ve sarımsakları soteleyin
- Kuşbaşı etleri ekleyin
- Defne yaprağını ve karabiberi ilave edin
- Etler iyice kızarana kadar soteleyin
- Suyu ve et bulyonları ekleyin
- Bulyonlar tamamen eriyene kadar karıştırın
- Domates püresini ilave edin
- Kırmızı şarabı ekleyin
- Yeşil biberleri ilave edin
- Tüm malzemeleri karıştırın ve 30 dakika pişmeye bırakın
- Son olarak arpacık soğanları ekleyin
- Servis etmeden önce 10 dakika daha pişirin
Notlar
Etin yumuşaklığı ile kırmızı şarabın sofistike dokunuşunu birleştiren, günlük sofralar için mükemmel ve iç ısıtıcı bir tarif.
Puanlar ve yorumlar