Brezilya tarifi
Kremalı Papaya Dondurması
Papaya dondurması, ferahlatıcı tadı ve pratik hazırlığıyla sevilen, Brezilya mutfağının klasik tatlılarından biridir.
0.0 / 5 -den 0 değerlendirme
Malzemeler
2 adet orta boy papaya
250ml taze krema (soğuk)
100g toz şeker
2 yemek kaşığı dövülmüş kaju fıstığı
250ml taze krema (soğuk)
100g toz şeker
2 yemek kaşığı dövülmüş kaju fıstığı
Malzemeler nerede bulunur
Papayayı büyük zincir marketlerin egzotik meyve reyonlarında veya büyük manavlarda bulabilirsiniz. Taze krema, kaju ve diğer temel malzemeleri ise herhangi bir süpermarketin süt ürünleri veya kuruyemiş reyonlarından kolayca temin edebilirsiniz.
Hazırlık
- Papayaları ortadan ikiye bölün ve tüm çekirdeklerini temizleyin.
- İlk papayanın içini bir kaşıkla çıkarın ve pürüzsüz bir püre haline gelene kadar mutfak robotundan geçirin.
- İkinci papayanın içini küçük küpler halinde doğrayın ve bir kenara ayırın.
- Bir mikser yardımıyla soğuk kremayı ve şekeri, sertleşip chantilly kıvamına gelene kadar çırpın.
- Papaya püresini çırpılmış kremaya ekleyin ve hafifliğini korumak için nazikçe karıştırın.
- Doğradığınız papaya küplerini karışıma ekleyin ve yavaşça harmanlayın.
- Karışımı uygun bir kaba veya dondurma kalıplarına aktarıp dondurucuda en az 4 saat bekletin.
- Servis etmeden önce kalıbın tabanını kısa bir süre ılık sudan geçirerek dondurmayı kolayca çıkarabilirsiniz.
- Dondurmayı küpler halinde kesin, kaselere paylaştırın ve üzerine kaju fıstığı serperek servis yapın.
- Arzu ederseniz üzerine birkaç damla limon suyu ekleyerek daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz.
Notlar
Bu tarif, hafif bir tatlı arayanlar için hem pratik hem de oldukça lezzetlidir. Sırrı, çırpılmış kremanın dokusunun taze papayanın ferahlığıyla mükemmel uyumunda yatar.
Puanlar ve yorumlar