Brasiliansk oppskrift
Kremet Papaya-is
Papaya-is er en klassisk brasiliansk dessert, elsket for sin forfriskende smak og enkle tilberedning.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2 mellomstore papayaer
2,5 dl kremfløte
1 dl sukker
2 ss hakkede cashewnøtter
2,5 dl kremfløte
1 dl sukker
2 ss hakkede cashewnøtter
Hvor finne ingrediensene
Papaya finnes i de fleste velassorterte dagligvarebutikker og asiatiske matbutikker. Kremfløte og sukker fås kjøpt overalt. Usaltede cashewnøtter finner du i nøttehyllen i vanlige matbutikker eller i løsvekt i helsekostforretninger.
Tilberedning
- Del papayaene i to og fjern alle frøene.
- Skrap ut fruktkjøttet fra den ene papayaen og kjør det i en blender eller stavmikser til en jevn puré.
- Skjær fruktkjøttet fra den andre papayaen i små terninger og sett til side.
- Bruk en mikser til å piske kremfløten sammen med sukkeret til du får en stiv krem.
- Vend papaya-puréen forsiktig inn i kremen for å bevare luftigheten.
- Tilsett de oppkuttede papayaterningene og bland forsiktig.
- Overfør blandingen til en egnet form og sett i fryseren i minst 4 timer.
- Hvis du bruker en form som gjør det vanskelig å få ut isen, hold bunnen av beholderen raskt under lunkent vann.
- Fordel isen i porsjonsskåler og dryss over hakkede cashewnøtter rett før servering.
- Tips: Hvis du foretrekker en syrlig vri, kan du toppe hver porsjon med noen dråper fersk limesaft.
Notater
Dette er en praktisk og deilig oppskrift, perfekt for deg som ønsker en lett dessert. Hemmeligheten ligger i den kremete konsistensen til pisket krem blandet med fruktens friskhet.
Vurderinger og kommentarer