Brasilianisches Rezept
Schnelles Mikrowellen-Brot
Dieses Mikrowellen-Brot ist ein echter Klassiker der brasilianischen Küche – die perfekte, zeitsparende Lösung für alle, die in Minuten frisch gebackenes Brot genießen möchten.
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Zutaten
3 Tassen lauwarme Milch
30 g frische Hefe (entspricht 2 Würfeln à 15g)
1 Tasse Pflanzenöl
1 Tasse Zucker
1 EL Salz
3 Eier
1 kg Weizenmehl
Paniermehl zum Bestreuen der Form
30 g frische Hefe (entspricht 2 Würfeln à 15g)
1 Tasse Pflanzenöl
1 Tasse Zucker
1 EL Salz
3 Eier
1 kg Weizenmehl
Paniermehl zum Bestreuen der Form
Wo man Zutaten findet
Alle Zutaten für dieses Rezept sind in jedem gut sortierten Supermarkt oder Discounter erhältlich. Frische Hefe findest du meist im Kühlregal bei den Backzutaten oder nahe der Molkereiprodukte. Alternativ kann auch Trockenhefe verwendet werden (beachte hierzu das Mischverhältnis auf der Packung).
Zubereitung
- Mixe die Milch, die Hefe, das Öl, den Zucker, das Salz und die Eier in einem Mixer oder mit einem Handrührgerät, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gib die Flüssigkeit in eine Schüssel und füge das Weizenmehl nach und nach hinzu. Knete den Teig gut durch, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Teile den fertigen Teig in zwei gleich große Portionen.
- Lege jede Portion in eine mikrowellengeeignete Form, die zuvor eingefettet und mit etwas Paniermehl bestreut wurde.
- Lasse den Teig an einem warmen, zugluftfreien Ort ruhen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
- Backe das Brot für 7 bis 9 Minuten in der Mikrowelle (abhängig von der Wattzahl deines Geräts).
- Stürze das Brot direkt nach dem Backen vorsichtig aus der Form auf einen Teller.
- Das Rezept ergibt zwei mittelgroße Brote.
Notizen
Diese funktionale und unkomplizierte Anleitung ermöglicht es dir, Brot zu Hause zuzubereiten, ganz ohne den konventionellen Backofen. Mit einfachen Zutaten und einer schnellen Zubereitung hast du in kürzester Zeit frische Brötchen oder ein ganzes Brot auf dem Tisch.
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