Brasilianisches Rezept
Schnelles Pé-de-Moleque aus der Mikrowelle
Lerne, wie du diesen brasilianischen Erdnuss-Klassiker einfach, schnell und ohne Herd in der Mikrowelle zubereitest.
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Zutaten
400 g Zucker
450 g rohe Erdnüsse (ungesalzen)
1 TL Natron
300 ml Maissirup (alternativ heller Zuckerrübensirup)
450 g rohe Erdnüsse (ungesalzen)
1 TL Natron
300 ml Maissirup (alternativ heller Zuckerrübensirup)
Wo man Zutaten findet
Die Zutaten findest du in den meisten gut sortierten Supermärkten. Maissirup ist oft in der Backabteilung oder in Feinkostgeschäften erhältlich. Rohe, ungesalzene Erdnüsse findet man häufig in der Nussabteilung oder in Bio-Läden.
Zubereitung
- Vermische die Erdnüsse, den Zucker und den Maissirup in einer ausreichend großen, mikrowellengeeigneten Schüssel.
- Stelle die Mischung für 10 Minuten bei höchster Stufe in die Mikrowelle. Unterbrich den Vorgang mehrmals, um zwischendurch gut umzurühren, damit die Masse gleichmäßig karamellisiert.
- Sobald du die Schüssel aus der Mikrowelle nimmst, gib sofort das Natron hinzu und rühre es schnell und gründlich unter, bis es vollständig eingearbeitet ist.
- Verteile die heiße Masse sofort auf einer Arbeitsplatte aus Stein oder einer kühlen Oberfläche, die du vorher leicht mit etwas Butter oder Margarine eingefettet hast.
- Lass das Konfekt vollständig abkühlen, bis es fest ist. Danach kannst du es in unregelmäßige, mundgerechte Stücke brechen.
Notizen
Dies ist die ideale Lösung, wenn dich die Lust auf etwas traditionell Süßes und Knuspriges überkommt, ohne dass du stundenlang am Herd stehen musst. Eine unkomplizierte Zubereitung, die direkt zum Ziel führt und für ein herrlich knuspriges Ergebnis sorgt.
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