Brasiliansk opskrift
Græskartærte med sprød kiksebund
En klassisk og nem opskrift. Denne græskartærte kombinerer en sprød kiksebund med et fløjlsblødt fyld – en sofistikeret, men enkel dessert.
0.0 / 5 fra 0 anmeldelser
Ingredienser
200 g Digestive-kiks (eller lignende)
4 spsk. smør (smeltet)
2 spsk. mælk
500 g græskar (skåret i tern)
100 g ricotta (ca. 1/4 kop)
150 g flødeost (naturel)
150 g sukker (ca. 3/4 kop)
1 brev husblas i pulverform (eller 6 blade husblas)
1 dåse piskefløde (250 ml, drænet for væske eller tyk creme)
4 spsk. smør (smeltet)
2 spsk. mælk
500 g græskar (skåret i tern)
100 g ricotta (ca. 1/4 kop)
150 g flødeost (naturel)
150 g sukker (ca. 3/4 kop)
1 brev husblas i pulverform (eller 6 blade husblas)
1 dåse piskefløde (250 ml, drænet for væske eller tyk creme)
Hvor man finder ingredienser
De fleste ingredienser som græskar, kiks og mejeriprodukter kan findes i ethvert almindeligt supermarked. Friske græskar er bedst tilgængelige i efterårssæsonen. Ricotta og flødeost findes typisk i kølemontren ved mejerivarer, og husblas findes ofte ved bageartiklerne.
Tilberedning
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Knus kiksene til fine krummer, enten i en foodprocessor eller ved at lægge dem i en pose og bruge en kagerulle.
- Bland kiksekrummerne med smeltet smør og mælk, indtil du har en fugtig og ensartet masse.
- Tryk massen fast ud i bunden og op ad siderne på en tærteform (ca. 25 cm i diameter).
- Bag bunden i ovnen i 15 minutter og lad den køle helt af, før du går videre.
- Damp græskarternene, til de er meget møre, og mos dem grundigt med en gaffel, mens de stadig er varme.
- Blend ricotta, flødeost og sukker i en blender eller med en stavblender, indtil massen er helt glat.
- Forbered husblassen i henhold til anvisningen på pakken.
- Bland forsigtigt det moste græskar, piskefløden (tyk creme), den blendede ostecreme og den opløste husblas i en skål, til blandingen er homogen.
- Hæld fyldet over den afkølede bund og stil tærten på køl, indtil den er helt fast og klar til servering.
Noter
Hvis du leder efter en praktisk dessert, der imponerer med sin balancerede smag, er denne tærte det perfekte valg. Tilberedningen er ukompliceret og resulterer i en let, cremet kage, som alle vil elske.
Vurderinger og kommentarer