Βραζιλιάνικη συνταγή
Ρύζι α λα Γκρεκ (Arroz à grega)
Το «Arroz à grega» είναι ένα κλασικό πιάτο της βραζιλιάνικης κουζίνας, που συνδυάζει γεύση και πρακτικότητα σε ένα πολύχρωμο και θρεπτικό συνοδευτικό.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
3 φλιτζάνια ρύζι
6 φλιτζάνια νερό
Αλάτι κατά βούληση
Λάδι κατά βούληση
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουτί σταφίδες
5 κουταλιές της σούπας αρακά
Καρότο κατά βούληση
Πιπεριά κατά βούληση
Κρεμμύδι κατά βούληση
Μαϊντανός κατά βούληση
Φρέσκο κρεμμυδάκι κατά βούληση
Τριμμένη παρμεζάνα κατά βούληση
6 φλιτζάνια νερό
Αλάτι κατά βούληση
Λάδι κατά βούληση
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουτί σταφίδες
5 κουταλιές της σούπας αρακά
Καρότο κατά βούληση
Πιπεριά κατά βούληση
Κρεμμύδι κατά βούληση
Μαϊντανός κατά βούληση
Φρέσκο κρεμμυδάκι κατά βούληση
Τριμμένη παρμεζάνα κατά βούληση
Πού θα βρείτε τα υλικά
Όλα τα υλικά για αυτή τη συνταγή είναι εύκολο να βρεθούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, μανάβικο ή τοπική αγορά τροφίμων.
Εκτέλεση
- Βάλτε το νερό σε μια κατσαρόλα
- Προσθέστε το αλάτι και λίγο λάδι
- Ανάψτε το μάτι της κουζίνας και περιμένετε να πάρει βράση
- Προσθέστε το ρύζι αφού το πλύνετε
- Ανακατέψτε απαλά
- Χαμηλώστε τη φωτιά
- Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό
- Αποσύρετε το ρύζι από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη
- Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι ή μια φαρδιά κατσαρόλα
- Σοτάρετε τις σταφίδες και τον αρακά
- Μεταφέρετε αυτό το μείγμα σε ένα βαθύ μπολ
- Προσθέστε στο μπολ το φρέσκο κρεμμυδάκι, το καρότο, την πιπεριά, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και την παρμεζάνα
- Ενσωματώστε το μαγειρεμένο ρύζι στα υπόλοιπα υλικά μέσα στο μπολ
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά προσεκτικά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές
Σημειώσεις
Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ειδικές περιστάσεις ή για να προσθέσετε ποικιλία στο καθημερινό σας τραπέζι, προσφέροντας έναν ισορροπημένο συνδυασμό λαχανικών και ελαφρώς γλυκών γεύσεων.
Αξιολογήσεις και σχόλια