Brasiliansk oppskrift
Gresk ris (Arroz à grega)
Gresk ris er en klassiker i brasiliansk matlaging, som forener smak og enkelhet i et fargerikt og næringsrikt tilbehør.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
3 kopper ris
6 kopper vann
Salt etter smak
Olje etter smak
1 spiseskje smør
1 eske rosiner
5 spiseskjeer erter
Gulrot etter smak
Paprika etter smak
Løk etter smak
Persille etter smak
Purre etter smak
Revet parmesan etter smak
6 kopper vann
Salt etter smak
Olje etter smak
1 spiseskje smør
1 eske rosiner
5 spiseskjeer erter
Gulrot etter smak
Paprika etter smak
Løk etter smak
Persille etter smak
Purre etter smak
Revet parmesan etter smak
Hvor finne ingrediensene
Alle ingredienser kan kjøpes i vanlige dagligvarebutikker. Friske grønnsaker og urter finnes i frukt- og grøntavdelingen, mens tørrvarer som ris, rosiner og parmesan finnes i sine respektive tørrvarehyller eller kjøledisker.
Tilberedning
- Hell vannet i en kjele
- Tilsett salt og en skvett olje
- Sett kjelen på varmen og vent til det koker
- Tilsett den vaskede risen og rør forsiktig
- Skru ned varmen
- La det småkoke til alt vannet har fordampet
- Ta kjelen av platen og sett til side
- Smelt smøret i en stekepanne eller gryte
- Fres rosinene og ertene raskt
- Ha blandingen over i en dyp bolle
- Tilsett purre, gulrot, paprika, løk, persille og parmesan i bollen
- Vend den ferdigkokte risen forsiktig inn i ingrediensene
- Bland alt godt sammen til det er jevnt fordelt
Notater
Denne retten passer perfekt til både spesielle anledninger og som en smakfull variasjon i hverdagsmiddagen. Den byr på en balansert kombinasjon av grønnsaker og en lett sødme fra tørket frukt.
Vurderinger og kommentarer